Resep Iga Bakar Madu Rasa Pedas dan Gurih Banget

Iga bakar adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang karena rasanya yang enak dan menggugah selera makan anda. Tapi anda pasti tahu harga iga bakar di restoran tentu saja tidak murah, harganya bisa mencapai puluhan ribu sehingga banyak orang yang berpikir ulang bila ingin mengkonsumsi iga bakar.

Tetapi bila anda ingin memakan iga bakar tetapi tidak ingin mengeluarkan biaya yang mahal, anda bisa membuat iga bakar sendiri di rumah. Untuk itu anda perlu mengetahui resep iga bakar yang mudah dan bisa anda buat sendiri di rumah. Resep iga bakar yang akan anda buat ini adalah resep iga bakar madu, walaupun mudah resep iga bakar madu ini tentu saja menyajikan rasa yang tidak kalah dengan rasa iga bakar di restoran.

Berikut resep iga bakar madu yang enak, yaitu:

Bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain :
  • 800 gram daging iga sapi, pilihlah daging iga sapi yang masih segar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ buah bawang Bombay, cincang halus juga
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 2 cm jahe, anda cuci dan memarkan
  • 3 sendok makan madu
  • ½ sendok makan kecap manis
  • ½ sendok makan saus tiram
  • ½ sendok teh pala bubuh
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 2 liter air bersih
  • Margarine secukupnya

Cara membuat iga bakar madu :
1. Yang pertama anda lakukan adalah langsung merebus iganya dan sebaiknya tidak perlu anda cuci terlebih dahulu, karena daging sapi yang dicuci akan menimbulkan bakteri yang tidak baik untuk kesehatan anda. setelah agak matang angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan untuk menumis lalu beri minyak wijen. Setelah panas anda masukkan bawang Bombay dan bawang putih, jangan lupa anda masukkan juga jahe aduk sampai semua bahan mengeluarkan bau yang harum.
3. Setelah itu masukkan iga yang sudah direbus tadi, aduk hingga bumbu tumisan meresap dan iga sudah matang serta berubah warna.
4. Masukkan kecap asin, kecap manis, madu, pala bubuk, merica, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur dan membalut ked aging iga.
5. Tuangkan juga air sedikit demi sedikit, masak daging iga sambil anda tusuk daging iga tersebut agar bumbu bisa meresap ke dalam daging. Setelah meresap anda angkat. Jangan buang semua kuah sisa tumisan.
6. Siapkan tempat untuk membakar, lalu bakar daging iga kurang lebih selama 15 menit. Jangan lupa ketika membakar daging anda olesi dengan margarine atau anda juga bisa menggunakan kuah tumisan. Jangan lupa bolak balik agar pembakaran bisa merata ke semua bagian daging.
7. Setelah 15 anda angkat dan letakkan di piring saji. Untuk mempercantik tampilan, anda bisa menaburinya dengan bawang putih goreng. Dan sebagai pelengkap anda juga bisa menyediakan sambal sesuai dengan selera anda.

Itulah resep iga bakar madu, sebaiknya anda tidak terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang dibakar karena dapat meningkatkan resiko terkena serangan jantung. Serta setelah makanan  baiknya anda mengkonsumsi mentimun.

Disqus Comments