Resep Membuat Es Teler 77 Enak dan Segar

Es teler adalah salah satu makan yang berasal dari Sukoharjo dan pertama kali diperkenalkan oleh Hajah Samijem Darmo Wiyono pada tahun 1757. Es teler mempunyai rasa yang manis dan tentu saja menyegarkan dan cocok sekali bila dikonsumsi pada waktu bulan puasa untuk berbuka.

Tidak seperti namanya, es teler tentu saja tidak akan membuat anda teler atau mabuk, dinamakan es teler karena bahan dan buah yang digunakan dalam proses pembuatannya yang beragam dan dicampur jadi satu membuat suatu minuman yang enak. Resep es teler kali ini bisa anda buat sendiri di rumah, karena selain mudah dan sederhana dalam pembuatanya rasa dari es teler yang akan anda buat kali ini juga tidak kalah dengan es teler dari kota asalnya sendiri yaitu Sukoharjo.

Resep es teler biasanya menggunakan gula pasir, namun kali ini resep es teler yang akan anda buat menggunakan gula merah. Gula merah dipilih karena rasa manis yang ditimbulkan dari gula merah lebih khas dari pada bila anda menggunakan gula pasir. Walaupun sederhana dan dibilang cukup mudah dalam proses pembuatannya, anda tetap tidak boleh asal-asalan agar rasa yang dihasilkan dari es teler ini bisa enak serta menyegarkan.

Resep es teler sederhana dan enak seperti :

Bahan es teler, antara lain :
  • 100 gram gula merah atau gula jawa
  • ¼ buah papaya
  • 7 buah nangka
  • 100 gram kolang kaling
  • ¼ buah melon
  • Daging kelapa muda
  • 1 liter santan dari 1 buah kelapa
  • ½ buah alpukat
  • Gula pasir secukupnya
  • Agar-agar secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat resep es teler, yaitu :
1. Yang pertama harus anda lakukan adalah mengupas kemudian bersihkan semua buah yang akan anda gunakan sampai benar-benar bersih. Setelah itu anda potong kotak kecil, dan untuk daging kelapa muda anda bisa serut atau juga bisa anda kerok sesuai dengan selera anda sendiri.
2. Setelah itu, anda siapkan tempat untuk merebus gula merah dengan air sampai mengental lalu angkat dan sisihkan.
3. Ditempat lain, anda juga siapkan panci untuk merebus air dengan agar agar serta gula pasir. Setelah matang angkat dan dinginkan, setelah benar-benar dingin anda potong bentuk kotak kecil kemudian masukkan ke kulkas.
4. Untuk langkah selanjutnya, campurkan santan dengan gula pasir lalu rebus. Saat perebusan aduk terus santan agar santan tidak pecah dan sampai mendidih. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.
5. Rebus kolang koling dengan air sampai kolang kaling terasa empuk dan tidak keras lagi, lalu anda angkat dan tiriskan.
6. Setelah semua bahan selesai dimasak, kini saatnya untuk penyajian. Untuk penyajiannya anda bisa menyiapkan gelas atau mangkok saji. Kemudian masukkan bahan-bahan seperti kolang kaling, buah, daging kelapa muda, serta agar-agar
7. Tuangkan gula merah serta santan yang telah anda masak tadi
8. Tambahkan es serut di atas secukupnya, dan es teler sudah sipa untuk disajikan serta anda nikmati.

Itulah resep es teler yang sederhana serta enak untuk anda nikmati bersama keluarga serta teman-teman anda. Semoga bermanfaat.

Disqus Comments